Mauro Niso

Cosa ci fa un ricercatore universitario in cucina? Come si destreggia un esperto di ricerca in ambito tumorale e malattie neurodegenerative, tra fornelli e tegami? Vi presentiamo Mauro Niso, ricercatore universitario in chimica farmaceutica e titolare del foodblog “La Cucina di Mauro“. Un’intervista meticolosa come l’indole del nostro gradito ospite, ricca di aneddoti che l’hanno portato ad intraprendere questa esperienza e con le radici ben salde alla sua terra: la Puglia. Buona lettura! Leggi altro →