zucchine

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Le zucchine sono tra gli alimenti più ipocalorici e versatili in cucina. Il loro periodo ideale di raccolta è tra la primavera e l’estate, anche se è facile trovarle nel reparto ortofrutta dei supermercati e tra le bancarelle dei mercati per buona parte dell’anno. Andiamo a scoprire nel prosieguo dell’articolo i segreti di questo ortaggio, cominciando dalla sua provenienza. Buona lettura!Leggi altro →

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L’Autunno è arrivato anche su “La Ricerca del Gusto”. Per celebrare il suo arrivo, abbiamo deciso di parlarvi dell’unica, inimitabile “Regina” delle tavole autunnali : La Zucca. Vi racconteremo un po’ le sue caratteristiche organolettiche, qualitative e nutrizionali e le modalità di coltivazione. Tra le “Cinque cose che non sai su… la zucca” non poteva mancare una ricetta per portare a tavola tutta la sua bontà! Buona lettura!Leggi altro →